Baecker bzw. Gründung einer Bäckerei in USA

[Murdoch]

Aus dem Charlotte Observer vom 23. Februar 2008:

"(...) Cooperation with Germany is important to the Charlotte region, which has a strong economic relationship with Europe's largest economy.
The 16-county region has 162 German-owned companies, one of the largest concentrations of German investment in the United States, according to the Charlotte Chamber. No other foreign country has more companies here. (...)"

162 German-owned companies!!! 2,500 Deutsche leben in Charlotte, NC. Das geht u.a. aus diesem Bericht hervor:
http://www.charlotteusa.com/Regional/German_business_community.asp

Was liegt da näher als dass Charlotte endlich seine eigene deutsche Bäckerei bekommt? Ein deutsches Restaurant gibt es bereits – das Waldhorn. Aber warum um alles in der Welt hat sich noch kein deutscher Bäcker hier angesiedelt? Jede andere Großstadt hat bereits eine oder sogar mehrere deutsche Bäckereien.

Dies ist leider kein Stellenangebot, jedoch der verzweifelte Aufruf an auswanderungswillige deutsche Bäcker sich diese Geschäftsidee einmal vor Augen zu führen. Es gäbe genügend Abnehmer hier und der Bedarf nach gutem Brot und anderen deutschen Backspezialitäten ist sehr groß.

Ich hoffe, dass diese Worte und Fakten Gehör finden und wir bald auch in Charlotte, NC in den Genuss deutscher Backkunst kommen.

Übrigens, auch IKEA hat nun gemerkt, dass es in Charlotte bereits über 20,000 Europäer mit festem Wohnsitz gibt, weshalb die Möbelkette im Frühjahr 2009 eröffnen wird.

Vielen Dank!

Murdoch

[Outlandish]

ich wohne in P. Charlotte Florida, wo 17 Prozent der Einwohner deutschstammig sind, und wir haben auch keinen Baecker, wuerde hier bestimmt gut laufen, wir haben einen deutschen Metzger und wir bekommen einmal die Woche Brot aus Chicago .... aber ich wuerde meinen Erstgeborenen geben wieder mal gute Broetchen zu essen ... (okay ich habe ja keinen Erstgeborenen .... aber trotzdem ...) Wo sind die Leute die nach Florida auswandern wollen?? Sind da keine Baecker dabei???

[karin_brenig]

also, ich hab's aufgegeben auf einen deutschen Bäcker in Fort Wayne zu warten.
Ich kann inzwischen erstklassiges Brot, Semmeln und Brezen selbst herstellen.
Aber für die vielen anderen Deutschen hier und sonstwo in USA, die aus verschiedenen Gründen nicht selbst Bäcker werden wollen, könnte sich eine deutsche Bäckerei in praktisch jeder mittelgroßen Stadt in USA sehr lohnen.

[dschlei]

Originally Posted by Outlandish

ich wohne in P. Charlotte Florida, wo 17 Prozent der Einwohner deutschstammig sind, und wir haben auch keinen Baecker, wuerde hier bestimmt gut laufen, wir haben einen deutschen Metzger und wir bekommen einmal die Woche Brot aus Chicago .... aber ich wuerde meinen Erstgeborenen geben wieder mal gute Broetchen zu essen ... (okay ich habe ja keinen Erstgeborenen .... aber trotzdem ...) Wo sind die Leute die nach Florida auswandern wollen?? Sind da keine Baecker dabei???

So waht? Wir haben auch keine deutsche Baeckerei hier obwohl:

About 56 percent of Wisconsin residents trace their roots to a German-speaking country, more than any other state.
Lifestyle & Entertainment



Warum sollte eine deutsche Baeckerei zu euch kommen , ehe sie zu uns nach Hudson, Wisconsin kommt, wo wir alle die deutschstaemmigen Brotliebhaber haben?

[Murdoch]

Originally Posted by dschlei

Warum sollte eine deutsche Baeckerei zu euch kommen , ehe sie zu uns nach Hudson, Wisconsin kommt, wo wir alle die deutschstaemmigen Brotliebhaber haben?

Deutschstämmig sind in Charlotte Tausende, da Charlotte ursprünglich von deutschen Einwanderern gegründet worden ist. Allerdings besteht ein großer Unterschied zwischen "deutschstämmig" und "in Deutschland geboren": Deutschstämmige vermissen die deutsche Backkunst lange nicht so sehr wie in Deutschland Geborene. Viele Deutschstämmige haben noch nie eine deutsche Bäckerei von innen gesehen, da sie nur von Deutschen Eltern oder Großeltern abstammen.

Wie dem auch sei, ich gönne jeder Stadt einen deutschen Bäcker. Lasst uns hier Argumente für interessierte deutsche Bäcker zusammentragen. Dann können sie selbst entscheiden, was am Interessantesten klingt. Dabei helfen natürlich blanke Fakten am Besten.

[kojak]

Bringe aber auch die Fakten für eine $200.000 Ausrüstung um die Backerei zu starten. Kommen würden viele, aber wer hat die Kohle als Bäcker?

[Ingrid]

Also ich ziehe demnaechst in eine floridianische Gegend mit deutschem Baecker um die Ecke. :-)

[Outlandish]

wohin ziehst du denn Ingrid??

[Murdoch]

Originally Posted by kojak

Bringe aber auch die Fakten für eine $200.000 Ausrüstung um die Backerei zu starten. Kommen würden viele, aber wer hat die Kohle als Bäcker?

Gut, dass du dieses Thema anschneidest! Das ist natürlich auch ein sehr wichtiger, wenn nicht sogar der wichtigste Faktor.
Ich selbst weiß nicht wieviel man dafür investieren muss, aber vielleicht findet sich ein Investor oder eine andere billigere Lösung um hier den amerikanischen Bäckertraum zu starten.
Ich glaube ich muss mal den Hut herumgehen lassen bei den 162 dt. Firmen in Charlotte, damit sie uns einen deutschen Bäcker an Land ziehen. Ihre zahlreichen deutschen Angestellten werden es ihnen danken.

Weiß jemand noch genaueres über die Kosten für ein solches Vorhaben?

[ToThePoint]

Originally Posted by Murdoch

Dies ist leider kein Stellenangebot

Genau, sondern das uebliche economic development lala. Waere interessant zu sehen, ob die da ein paar (Zehn-)Tausender tax breaks und incentives springen lassen wuerden, wenn da tatsaechlich einer kommt und investiert.

[rabiene]

Weiß jemand noch genaueres über die Kosten für ein solches Vorhaben?

Murdoch...biste da echt dran interessiert???Arbeite ja bei einem deutschen Baecker hier ,koennte ihn mal fragen was er investiert hat,war allerdings vor 10 jahren.

ich weiss nur das er Backofen,Gaerkammer,Umluftofen aus D hat kommen lassen, weil die Quali der Geraete hier nicht so dolle sein soll.....jetzt nicht hauen...quote nur....

Nur der Ofen hat mit herbringen 70K gekostet......dann muss eine Location her, die "walk-in Freezer- und Cooler hat, genuegend Platz fuer alle anderen Geraete usw.

Wenn du willst frag ich mal...kann dir aber noch dei webseite anbieten...denn "mein" Baecker verschickt auch.

[heiner]

Originally Posted by Murdoch

Gut, dass du dieses Thema anschneidest! Das ist natürlich auch ein sehr wichtiger, wenn nicht sogar der wichtigste Faktor.
Ich selbst weiß nicht wieviel man dafür investieren muss, aber vielleicht findet sich ein Investor oder eine andere billigere Lösung um hier den amerikanischen Bäckertraum zu starten.
Ich glaube ich muss mal den Hut herumgehen lassen bei den 162 dt. Firmen in Charlotte, damit sie uns einen deutschen Bäcker an Land ziehen. Ihre zahlreichen deutschen Angestellten werden es ihnen danken.

Weiß jemand noch genaueres über die Kosten für ein solches Vorhaben?

das beste ist einen businessplan zu erstellen.......

[kojak]

Originally Posted by heiner

das beste ist einen businessplan zu erstellen.......

Er will ja keine Betreiben, er will ja, das es irgend ein anderer macht weil er gerne deutsche Brötchen möchte.

[heiner]

Originally Posted by kojak

Er will ja keine Betreiben, er will ja, das es irgend ein anderer macht weil er gerne deutsche Brötchen möchte.

oh na ist ja dann noch besser. das risiko traegt jemand anders....

vielleicht kann jemand dringend eine baeckerei in meiner ecke auf machen. hoher bedarf. ich werde bestimmt einmal die woche 5 broetchen kaufen....

[Henry79]

Anscheinend gibt es (noch) keinen deutschen Bäcker in Charlotte, aber an akzeptablen Brot kann es ja wohl kaum mangeln, oder? Zumindest kann man das Zeug von LaBrea Bakery in den besseren Harris Teater Läden bei euch da unten ganz gut essen. Einen Whole Foods gibt es doch sicherlich auch, oder nicht?

[heiner]

es gibt soviele verschiedene brote, die regale in den schaeften sind 5 ml lang...

[Murdoch]

Originally Posted by kojak

Er will ja keine Betreiben, er will ja, das es irgend ein anderer macht weil er gerne deutsche Brötchen möchte.

Genau!! Ich backe zwar selbst ein wenig zu Hause, bin ansonsten aber vollkommen mit meinem Beruf zufrieden.
Ich möchte hier mit diesem Thread nur versuchen interessierte Bäcker zu informieren und ihnen den ersten Teil eines solchen Vorhabens etwas vereinfachen: Die Suche nach geeigneten Orten mit großer Nachfrage an deutschen Backwaren.
Falls weitere Informationen dazukommen wie Investitionskosten, Visa-Fragen, etc. umso besser. Dann müssen wir nur noch hoffen, dass es auch ein paar Bäcker lesen. Dass deutsche Bäckereien in den USA nicht aus der Luft gegriffen ist, beweisen mehrere amerikanischen Großstädte. Zum Beispiel Atlanta.

Ich muss sagen Harris Teeter verkauft mittlerweile ganz passables Brot, jedoch mangelt es weiterhin an leckeren Süßwaren. Die Kuchen und Stückchen die ich bisher hier gegessen habe, waren meist total überzuckert oder haben einfach nur künstlich, ölig oder fettig geschmeckt.

Das wenige passable Brot das man hier vereinzelt bekommt kostet auch eine Stange Geld, das ich lieber einem deutschen Bäcker zahlen würde.

Soweit ich weiß gibt es in Charlotte noch keinen Whole Foods, dafür Earthfare und neuerdings Trader's Joe.

In Atlanta war ich kürzlich in einer sehr guten Bäckerei mit deutschem Bäcker. Die nennt sich Little European Bakery und sieht aus wie eine Bäckerei in Deutschland: Brot und andere Spezialitäten soweit das Auge reicht. Leider ist das 4 Stunden von Charlotte entfernt. 3,5 Std. mit speeding...

[rabiene]

Originally Posted by heiner

es gibt soviele verschiedene brote, die regale in den schaeften sind 5 ml lang...

Heiner,man merkt das du schon zuuuu lange kein ordentliches deutsches Brot mehr hattest ....5 m lang nur labberiges weiches Brot ohne Kruste.....usw.usw.

[heiner]

Originally Posted by rabiene

Heiner,man merkt das du schon zuuuu lange kein ordentliches deutsches Brot mehr hattest ....5 m lang nur labberiges weiches Brot ohne Kruste.....usw.usw.

mach mich nicht hungrig girl...

[kojak]

Originally Posted by rabiene

5 m lang nur labberiges weiches Brot ohne Kruste.....usw.usw.

Was soll Heiner denn sonst mit seinem Gebiss essen?