Weihnachtsplaetzchen

[larah]

Originally Posted by justme2

Rosenwasser habe ich bisher nur in einem libanesischen Laden hier gefunden, der viele heimische Produkte führt.

Laut Wiki: Rosenwasser ist ein Nebenprodukt bei der Destillation von Rosenöl aus Rosenblüten. Es wird auch Rosen-Hydrolat genannt.



Lecker, ich liebe Marzipan.

Bei Amazon kann man Rosenwasser bestellen.

[Djazira]

Gibts es eigentlich in den USA Weihnachtskekse? Haben die dort auch so eine Tradition wie wir hier in der Schweiz/Deutschland.
Wie heissen Aniskekse auf Englisch? Mein Schatz hat letzens probiert und ich wollte ihm erklären was das ist...

[alice24]

HI!

Also als ich noch in Deutschland war hab ich meinem Schatz oft Süßigkeiten rübergeschickt-auch gefüllt. Nur einmal kam das ganze Päckchen nicht an.

Viel schlimmer ist das in den Koffern: fast jedes Mal, wenn wir Süßigkeiten von Deutschland mitnehmen, fehlt es bei der Ankunft. Nicht immer ist ein Zettel drin, dass der Koffer geöffnet wurde. Da im November schon wieder 3 Packungen Dominosteine verschwunden sind, nehme ich keine Süßigkeiten mehr im Koffer mit- alles per Post.

Originally Posted by Inge_je

Alle Jahre wieder, backe ich Plaetzchen. Habe jetzt ein Rezept fuer Marzipan gefunden und so einfach?

Hallo Inge!

Warum machst Du denn Dein Marzipan selbst? Warum kaufst Du nicht einfach fertiges Backmarzipan?

Lg, Alice

[sevil]

Rosewater gibt es in jedem Mediterranean Laden und kostet nur eine kleinigkeit

[Anma]

Rosewater gibt es hier sogar im normalen Supermarkt, aber auch in indischen Laeden

Ich finde das amerikanische Marzipan oft alt und trocken, selbstgemachtes schmeckt besser, oder ich importiere aus Deutschland. Fuer Beetmaennchen, und Marzipan-Nougat-Makronen

[teichhoppser]

Originally Posted by Anma

Rosewater gibt es hier sogar im normalen Supermarkt, aber auch in indischen Laeden

Ich finde das amerikanische Marzipan oft alt und trocken, selbstgemachtes schmeckt besser, oder ich importiere aus Deutschland. Fuer Beetmaennchen, und Marzipan-Nougat-Makronen

marzipan-nougat makronen???
das wagst du so zu erwaehnen, OHNE das rezept gleich mitzuliefern ??
bitteeeeeee......

[Anma]

Originally Posted by teichhoppser

marzipan-nougat makronen???
das wagst du so zu erwaehnen, OHNE das rezept gleich mitzuliefern ??
bitteeeeeee......

Heute abend, ich bin noch unterwegs, ok?

[teichhoppser]

okay und danke

[Anma]

Hier das Nougat-Marzipan-Makronen-Rezept

Gibt 20Makronen (ich dopple es immer und mache gleich mehr )

200g Marzipan (besser selbstgemacht oder frisches, das amerik. hier ist oft sehr eingetrocknet, geht aber auch)
2 Eiweiss
200g Zucker
1 Tl Zitronenschale (geht auch selbstgemachtes Zitronat)
100g Nougat
Backpapier

Da ich ne Waage habe, die oz und g kann, konvertiere ich nicht (mehr).

Das Rezept klappt nicht bei grosser Luftfeuchtigkeit!!!!


Marzipan kleinschneiden.
Eiweisse steif schlagen und dabei den Zucker & Zitronenschale einrieseln lassen. Marzipan dazugeben.

Backofen auf 180C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.

Die Marzipan-Ei-Masse in einen Ziplockbeutel geben, verschliessen, ein Loch in eine Ecke schneiden (ein Spriztbeutel geht natuerlich auch, aber sowas hab ich nicht zur Hand), und etwa 40 Makronen auf das Backblech spritzen. Das ist in etwa ein Teeloeffel pro Makrone, die gehen auf, also Platz einkalkulieren. Das ganze im Ofen 15min backen (2min vorher nachgucken, kann manchmal auch etwas laenger dauern). Plaetzchen erkalten lassen.

Nougat im Wasserbad cremic ruehren. Auf je 20 Makronen einen Kleks Nougat geben und eine 2. Makrone draufsetzen. Die Creme festwerden lassen.

Essen und Geniesen

[nikkira]

Hi!

Ist es auch schonmal jemand anderem passiert, dass etwas nach dem Flug im Koffer fehlte???
Ich hab einen Haufen Schokolade, nicht dass das nacher weg ist